Kalsiyum Klorür Koruyucu mu? Bilim, Toplum ve Duyarlılığın Kesiştiği Nokta Merhaba sevgili okur, Bugün seni yalnızca kimyanın değil, insanlığın da kesiştiği bir noktaya davet ediyorum. Görünürde basit bir madde olan kalsiyum klorür, aslında hem bilimin hem de toplumun aynası gibi. Çünkü bu bileşik yalnızca ürünleri değil, düşünce biçimlerimizi de korumayı öğretiyor. Ben bu satırları yazarken aklımdan şu geçiyor: “Bir madde, hem gıdayı hem de toplumsal bilinci koruyabilir mi?” Gelin, bu sorunun peşine birlikte düşelim. Kalsiyum Klorür Nedir ve Gerçekten Koruyucu mu? Kalsiyum klorür (CaCl₂), doğada tuz formunda bulunan, higroskopik yani su çekme özelliğine sahip bir bileşiktir. Genellikle gıda koruyucusu, nem…
8 Yorum