Çavdar zehirlenmesi nedir? Ergot zehirlenmesi veya ergotizm, Claviceps purpurea mantarı tarafından üretilen ergot alkaloidlerinin yutulması sonucu oluşan bir zehirlenmedir. Halk arasında ergot olarak bilinen bu mantarın neden olduğu hastalık uzun zamandır bilinmektedir. Çavdar mahmuzu ne için kullanılır? Çoğunlukla ekmek unu ve hayvan yemi olarak kullanılan çavdar, karbonhidrat, protein, potasyum ve B vitamini içerir. Çavdar unundan yapılan ekmek, buğday ekmeği kadar hafiftir. Buğday ve çavdar ununda bulunan protein karışımları (gluten) hamurun şişmesine ve esnek ve yumuşak olmasına neden olur. Çavdar nedir ne işe yarar? Uzun, esnek ve güçlü olan çavdar sapları ayrıca çatı, şilte dolgusu, örme şapka ve kağıt ve karton…
Yorum Bırak